Benefits:

Competitive salary

Employee discounts

Free food & snacks

Opportunity for advancement

Paid time off

|PRINCIPALES FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Supervisar al equipo de camareros, asignando mesas y tareas según sea necesario para optimizar el flujo de trabajo. Asegurar que se sigan los procedimientos y protocolos de servicio establecidos en cada etapa, desde la llegada del cliente hasta el pago de la cuenta. Gestionar la atención al cliente en el salón, asegurando que se mantenga un ambiente agradable y profesional en todo momento. · Actuar como el principal punto de comunicación entre la cocina y el equipo de servidores para asegurar que los platos sean preparados correctamente y entregados en tiempo y forma. Resolver cualquier discrepancia o inconveniente entre las órdenes de los clientes y la cocina de manera rápida y eficiente. Supervisar la calidad de los platos antes de ser servidos, asegurando que cumplan con los estándares del restaurante. Recibir y gestionar las reservas de los comensales, asegurando que se respeten las solicitudes especiales y preferencias. Resolver cualquier inquietud o queja de los clientes de manera diplomática y efectiva, buscando siempre soluciones que garanticen la satisfacción del cliente. Supervisar la presentación de los platos y la distribución del servicio a las mesas, asegurando que cada cliente reciba un trato personalizado. Entrenar y motivar a los camareros y personal de apoyo, asegurando que se sigan las normas del restaurante y se brinde un servicio eficiente y amigable. Realizar evaluaciones periódicas del desempeño del personal y brindar retroalimentación constructiva. Mantener un ambiente de trabajo armonioso y fomentar la colaboración entre los diferentes equipos. Supervisar el uso adecuado de los recursos, asegurando que los materiales y utensilios sean utilizados de manera eficiente y sin desperdicios. Elaborar informes periódicos sobre el rendimiento del servicio, incluyendo la satisfacción del cliente, eficiencia del equipo y cualquier incidencia relevante. Asegurar que el equipo cumpla con las normativas de higiene y seguridad alimentaria establecidas por la empresa y las autoridades locales. Supervisar que el ambiente de trabajo esté limpio, ordenado y libre de riesgos para la seguridad de los empleados y clientes.

Experiencia:

Mínimo 3 años de experiencia en el sector, preferentemente como encargado o supervisor de sala.

Experiencia previa como mesero/a o supervisor/a de servicio, preferentemente en restaurantes de alta gama o establecimientos con altos estándares de calidad.

Conocimiento en la gestión de equipos y supervisión de personal de salón.

Experiencia en el manejo de sistemas de gestión de restaurantes (POS) y control de reservas.

Educación:

Formación técnica o universitaria en Hostelería, Turismo, Administración de Empresas, o afines (deseable, no excluyente).

Cursos de especialización en gestión de servicio al cliente, coordinación de equipos o sommelier (deseable).

Formación en normativas de higiene y seguridad alimentaria (deseable).

Conocimientos Especiales:

Capacidad para recomendar y explicar platos y bebidas a los clientes, con especial énfasis en las combinaciones gastronómicas.

Conocimiento en protocolos de atención, manejo de quejas y fidelización de clientes.

Habilidad para coordinar y motivar a un equipo diverso, asegurando un ambiente laboral positivo y productivo.

Capacidad para comunicar instrucciones claras entre el equipo de sala y cocina, y entre el personal y los clientes.

Habilidad para manejar situaciones difíciles con los clientes o entre el personal de manera eficiente y profesional.