Benefits:

Employee discounts

Free uniforms

Health insurance

Free food & snacks

Descripción: El Cocinero de Línea es un miembro crucial de nuestro equipo de cocina, responsable de preparar platos de alta calidad con precisión y eficiencia. Bajo la dirección del Chef Principal o del Gerente de Cocina, ejecutan recetas para asegurar la consistencia y la excelencia en el sabor y la presentación. Además de sus funciones principales de cocina, los Cocineros de Línea también ayudan con diversas tareas en la parte trasera, como el lavado de platos y la limpieza, para mantener un entorno de cocina organizado y sanitario. Es importante destacar que los Cocineros de Línea no reciben propinas, pero son valorados por su arduo trabajo y dedicación a la excelencia culinaria.

Responsabilidades:

Preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.

Asegurar que todos los platos se cocinen a la temperatura adecuada y se presenten de manera atractiva.

Cumplir con las pautas de seguridad alimentaria y saneamiento, manteniendo un área de trabajo limpia e higiénica.

Ayudar en la preparación de ingredientes, incluyendo picar verduras, porcionar carnes y preparar salsas.

Coordinarse con el resto del personal de cocina para garantizar una ejecución oportuna y eficiente de los pedidos.

Monitorear los niveles de inventario de alimentos y comunicar faltantes o discrepancias al Gerente de Cocina.

Ayudar a recibir y almacenar entregas, asegurando una correcta rotación de existencias.

Colaborar en las tareas generales de cocina, como lavar platos, limpiar y desinfectar el equipo.

Seguir las instrucciones del Chef Principal o del Gerente de Cocina y contribuir a un ambiente de trabajo positivo.

Requisitos:

Experiencia previa como cocinero de línea o en un rol similar, preferiblemente.

Sólido entendimiento de las técnicas culinarias y operación de equipo de cocina.

Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas simultáneamente.

Atención al detalle y compromiso con la calidad y presentación de los alimentos.

Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.

Flexibilidad para trabajar turnos variados, incluidos noches, fines de semana y días festivos.

Resistencia física para estar de pie durante largos periodos y levantar objetos pesados.

Disposición para aprender y recibir instrucciones del personal de cocina senior.

Certificación de manipulador de alimentos o disposición para obtenerla.